hancy
2008-02-06, 12:33 AM
聯合新聞網 02/05/2008
「貝果」（bagel）是紐約人的代表性早餐，上班時刻人手一個褐色紙袋，裡面大抵是貝果一枚，咖啡一杯，普及程度就像台灣的美而美的三明治。
但最近紐約人要吃到這種簡便、好吃的食物，得從口袋中多掏出幾個銅板了。
紐約「都會報」報導，曼哈頓著名的貝果專賣店H&H表示，小麥去年一月以來幾乎漲了三倍，H&H不得不漲價。
都會報訪問了另一家從1920年代開始營業的貝果老店Bialys&Bagels，這家店一年來勉力將貝果的價錢維持在美金七角一個，最近也不得不漲價。另一家在曼哈頓有兩家連鎖店的Ess-a-Bagel的經理說，去年十月他們才將一個貝果的價錢從美金七角漲到八角，現在可能又要漲了。
曼哈頓三大道與38街附近的Daniel's Bagels上個月才把一個貝果的價錢提高為美金九角，但不到一個月又要漲價，老闆Arye Lewkowitz擔心的說：「一個貝果要賣超過一塊錢，這太可怕了，我不知道將來怎麼辦」。
位於紐約皇后區的一家小麥大盤商Fodera Foods老闆大衛‧賈飛指出，小麥價格上漲，近因是澳洲去年旱災，小麥因而減產30%，亞洲市場被迫轉向美國購貨。賈飛說，現在全美烘焙業都受到衝擊，受影響最大的就是使用小麥最多的貝果與麵包。
英國廣播公司（BBC）去年九月報導，國際小麥價格過去五年漲了3.5倍，而目前全球小麥儲量是1980年代以來最低。
BBC表示，中國大陸等新興國家肉食需求大增，因而大量進口小麥作為飼料，也是麥價上漲的原因。此外，許多美國農地棄小麥改種可提煉生質燃料的玉米，以獲得政府補助，也導致產量減少，麥價攀升。
換句話來說，紐約人想要吃到便宜的貝果，競爭對手之一是汽車。
「貝果」（bagel）是紐約人的代表性早餐，上班時刻人手一個褐色紙袋，裡面大抵是貝果一枚，咖啡一杯，普及程度就像台灣的美而美的三明治。
但最近紐約人要吃到這種簡便、好吃的食物，得從口袋中多掏出幾個銅板了。
紐約「都會報」報導，曼哈頓著名的貝果專賣店H&H表示，小麥去年一月以來幾乎漲了三倍，H&H不得不漲價。
都會報訪問了另一家從1920年代開始營業的貝果老店Bialys&Bagels，這家店一年來勉力將貝果的價錢維持在美金七角一個，最近也不得不漲價。另一家在曼哈頓有兩家連鎖店的Ess-a-Bagel的經理說，去年十月他們才將一個貝果的價錢從美金七角漲到八角，現在可能又要漲了。
曼哈頓三大道與38街附近的Daniel's Bagels上個月才把一個貝果的價錢提高為美金九角，但不到一個月又要漲價，老闆Arye Lewkowitz擔心的說：「一個貝果要賣超過一塊錢，這太可怕了，我不知道將來怎麼辦」。
位於紐約皇后區的一家小麥大盤商Fodera Foods老闆大衛‧賈飛指出，小麥價格上漲，近因是澳洲去年旱災，小麥因而減產30%，亞洲市場被迫轉向美國購貨。賈飛說，現在全美烘焙業都受到衝擊，受影響最大的就是使用小麥最多的貝果與麵包。
英國廣播公司（BBC）去年九月報導，國際小麥價格過去五年漲了3.5倍，而目前全球小麥儲量是1980年代以來最低。
BBC表示，中國大陸等新興國家肉食需求大增，因而大量進口小麥作為飼料，也是麥價上漲的原因。此外，許多美國農地棄小麥改種可提煉生質燃料的玉米，以獲得政府補助，也導致產量減少，麥價攀升。
換句話來說，紐約人想要吃到便宜的貝果，競爭對手之一是汽車。